老化と活性酸素　三石巌著より　引用

念のために記しますが、活性酸素が知られてからの日は浅く、せいぜい１０年です。したがって、お医者様の大部分はこれをご存知ありません。その意味で、この本は、前作とともに、先駆的なものといえましょう。

ご存知の過多も少なくないと思いますが、このような健康関係の本を、私は３０冊近く書いております。これもまたご存知の過多がおありかと思いますが、私は医者でも栄養学者でもなく、物理学がかじったものです。そのためか、私の書いた本は、骨っぽくてかたいといわれます。

私は、これまでに３００冊にのぼる本を書きました。今でも、それを続けています。その目的はただひとつ、科学との出会いを求めることです。また私達にとって、科学との出会いの戸口として健康関係の本は何よりだと思います。というのは、健康はすべての人の関心事だし、健康は科学によらなければ守れないということがあるからです。

科学との出会いほど、大切なものはありません。社会は、科学との出会いをもった人達によってしかよくならない、と私は考えます。