某大病院糖尿病内科へ通院中の糖尿病患者さん

「コメにしかない栄養素があるので、コメをもっと食べてください。」「小麦ではなく米を」

という指導をうけられたそうです。

米の蛋白のことであろうか。不思議な指導。