高校の担任に、”見て盗め”と言われたことを思い出す。

上より引用

村上総料理長が「きょうの料理」という番組の収録をする、すぐ横の洗い場で、僕はひたすら鍋を洗った。

味を覚えたかった。なんとか先輩の味を盗みたかった。だから、鍋を洗う前に残ったタレやスープをなめた。盗まれるのを嫌がりそうな先輩には、いちばん忙しいときにキレイな鍋をさっとわたして瞬時になめた。

ひとは教わったことを忘れる。でも、自分でつかみとったものは忘れない。