メディカルトリビューン誌より

珍しいデータ。

赤肉の摂取量が多い男性で、低い胆道がんリスク

男性60万7,757.0人・年、女性72万8,820.3人・年の追跡期間中に、それぞれ217例、162例が胆道がんに罹患した。

肉類および魚類の摂取量で四分位に分けて解析したところ、胆道がんのリスクは、男性では肉類摂取量の第1四分位群に対し、第4四分位群で有意に低かった（ハザード比0.66、95％CI 0.44～0.98、傾向性P＝0.011、図1）。