昨日、テレビで「団塊スタイル選　長寿の秘訣は肉食にあり」という番組を再放送していました。

介護予防のための栄養改善プログラムの第一人者熊谷　修先生が出演しておられたようです。

(別のページでも紹介しています。 書評「介護されたくないなら粗食はやめなさい」)

患者さんの中にも「新型栄養失調」という言葉や、「お肉や卵を食べたほうがいいんですね」とおっしゃられる方がおられます。

しかし、全体ではまだまだ肉や卵や脂は食べないほうが良いと思っている方が多いですね。（医療関係者の中でも）

ちなみに血清アルブミンの目標値は４．３になっています。

最も有名な栄養評価の指標～血清アルブミン