患者さんからのご相談があり、この本を読んでみました。（崎谷　博征著）

著者はパレオ協会のドクターです。パレオダイエットとは一般に”原始人食”といわれるものであり、糖質制限に近いものと理解されます。
崎谷式パレオダイエットは、欧米のパレオ・ダイエットとは異なり、砂糖やはちみつを勧めています。

穀物やでんぷんなどの糖質を避け、PUFA（オメガ３およびオメガ６の脂肪酸）を避ける。砂糖やフルーツやはちみつを勧める。

「摂取カロリーの３分の１は糖が望ましい」・・・1800キロカロリーの３分の１は糖質150g。　「グルコースは一日最低１００g以上」

対比として糖質制限は、

穀物やでんぷんそして砂糖などすべての炭水化物を減らす。スーパー糖質制限では１日糖質量が６０グラム以下。　オメガ６を減らし、オメガ３（魚油、えごま油など）を増やす。

ヘモグロビンA1Cにフォーカスして考察すると・・・。（筆者の理論は糖質量だけではなく、私には実際の崎谷式パレオダイエットの経験はないので、あくまで私の推定です。実際のところは、トライしていただいた方のデータをみないと判定できません。）

糖尿病患者さんの場合、糖質60％の食事（１８００キロカロリーの場合、糖質２７０g）から崎谷式パレオダイエットに変更すれば、ヘモグロビンA1Cは改善する。
江部式糖質制限から崎谷式パレオダイエットへ変更すれば、ヘモグロビンA1Cは悪化する。