大変興味深い話。一言でいえば「糖質制限」

以下上記より

①インディアンで川一本を挟んで、トウモロコシを主食とする部族と、狩猟採集部族がいた。トウモロコシを食べる部族には虫歯が多発。狩猟民族には虫歯がなかった。

②米国人の５０％が歯周病。軽度もいれると７０％が歯周病

③哺乳瓶をくわえたまま眠らせてはいけない。　唾液で口内環境が改善する時間が与えられない。

④レッドブル一本を飲むと、PHが元に戻るのに２２分かかる。だらだら飲むと、ずっと悪い状態が続く。

⑤昔は離乳が４‐５歳程度だった。

⑥ケンダーベリー医師は、糖質制限にしてから、歯茎からの出血がなくなった。

⑦口腔環境も腸内細菌も食事に反応する。

⑧虫歯や歯周病の予防は、ただ、砂糖をへらすことではない。「穀物を含めた糖質制限」である。

⑨唾液は、歯を再石灰化させる。

➉エジプトのミイラの研究では、一般人も虫歯が多かった。彼らは小麦を食べていた。砂糖類はほとんどとっていなかった。