最近、プロテインを内服すると、「過食の欲求が減りました」とおっしゃった方が数名いました。

藤川先生の記事にも同様のことがあったと思います。

過食症・拒食（摂食障害）のキーとなる栄養素でしょうか。

栄養失調なので、「食べたい」のは正しいのですが、「実際は炭水化物を食べてしまう」ことが問題です。