プラントベースト低脂質食を推奨する研究者の見解と、それに対するエリック・ウエストマンの見解。

興味深く見ました。暴かれた７つの嘘は。

1.Insulin is your fat storage hormon　(インスリンは脂肪合成ホルモンである。）

2.Eating carbonhydrate spike your blood glucose　（糖質摂取で血糖値が上昇する）

3.Diabetes is  a state of carbonhydarate toxicity and insulin resistance is a state of carbonhydate intolerance　（糖尿病は糖毒性の状態。インスリン抵抗性は糖質を摂るべきでない状態である。）

4. Carbonhydrate is not an essettial nutrient　（糖質は本質的な栄養素ではない）

5.Low fasting insulin means high insulin sensitivity　（絶食時のインスリン値が低いことは、インスリン感受性がよいこと）

6.Low-carbonhydtrate diets are not high-protein diets　（低糖質食は必ずしも高蛋白食ではない）

7.Evidence-based research shows that low-carbonhydrate diets are effective　（エビデンスとして糖質制限が有効と示されている）

 

ひとことで言うと「むちゃくちゃ」ですが、忍耐強く反論されてます。

 

 

エリック・ウェストマンの意見

・短期の結果が驚異的に良いものが、長期になると最悪の結果になる。そんなことがありえるだろうか。

・インスリンの働き（インスリンは脂肪合成ホルモンである）について・・・言葉遊びのような議論

・脂質が血糖値を上昇させる？？？？・・・１００％の間違いでは。

・低糖質にすると７５g　OGTT（グルコース負荷試験）の成績が悪化する件について。２週間糖質を摂って検査をすれば改善する。

・NIHが出資した研究（ウイメンズ　ヘルスイニシアティブ）では48000人の女性が8年にわたって低脂質食の実験をしたが、低脂質食は無効だった。