糖質制限通信　2022年12月号より

持田　裕史先生（渡利整形外科院長）

以下引用

糖質制限をしっかり半年も続けると、自分の本来の体重に戻り、検査数値も改善します。その時感じるのは、これまで生活してきた同じ街が違う世界に見えるということです。同じスーパーで買い物をしていても、健康に悪い食べ物がこれでもかと沢山並んでいるのですが、糖質制限というフィルターを通して食材を選ぶと、ちゃんと健康に良い食材はスーパーで買えるのです。今ではほとんど無意識に続けているライフスタイルですが、この６年間、体重は学生時代と同じ６４㎏でズボンのウエストは82ｃｍノータックになり、ぶかぶかになったズボンもスーツも全部捨てました。検査数値もすべて正常です。ボケない限り、この食生活は一生自然に続いていくのでしょう。ボケた時が怖いので、「私は糖質を食べません」と書いた札を首から下げて歳を取ろうかと考えています。

コメント：この雑誌は、長期間糖質制限されている医師や一般の方の記事が多く、大変興味深いです。

先生の若い頃（体重が多かったころ）の写真がたくさん掲載されていました。またユーモアがあって楽しい文章でした。

糖質制限をされている限り、当面ボケることはないのではないでしょうか。