江部先生新刊

最近の医学論文の報告、果糖の有害性などなど。

プロローグ 長い老後の健康度は50代の糖質制限が決める

ランセット論文「糖質を摂るほど死ぬ。脂質を摂るほど死なない」

アメリカで合併症が激減

糖質で体内がさびやすくなる

AGEsの蓄積を止めよう

中高年こそ糖質制限が必要

3人の50代男性が糖質制限を始めるストーリー

 

第4話 中高年こそ始めたい糖質制限 万病を防ぐ効果

血糖値を正常にし、肥満を解消する

「DIRECT試験」の結果を日本の研究でも確認

食後高血糖がなければ合併症を防げる

予備群が糖尿病になるのを防げる

糖質過剰はがんを増やす

HbA1cとがんの関係  国立がん研究センターの報告

がん細胞は高血糖と高インスリンを好む

糖質制限食で心疾患のリスクを減らす

脳梗塞と脳出血にも糖質制限は有効

肺炎には高たんぱくが予防となる

認知症の予防にも有効

糖質過多は酸化ストレスになる

「高血糖の記憶」が健康人にも溜まって

第6話 糖質制限を中高年の新しい健康常識に 蔓延する誤解を解く

中高年は和食よりも糖質制限食を選ぶべき

「カロリーを減らせば健康になる」は間違っていた

「食事の脂肪が悪い」も誤りだった

たんぱく質が腎臓に悪い」という根拠はない

「たんぱく質や脂質でも血糖値は上がる」という間違い

イライラする人は炭水化物依存症の疑いがある

脂肪のエネルギーをメインにして人は生きている

人の細胞のほとんどは脂肪を主に使って生きている

中高年になったら糖質制限で動脈硬化を予防