先日、江部先生のブログに、「コーヒーで血糖値が上昇する」という投稿がありました。

　「優しく生きたい」に、このメカニズムの説明がありました。

コーヒーで血糖値が上がる？

カフェインが交感神経を刺激するためらしいです。

血糖測定を誰でもできる状況になって、新しい知見がどんどん増えてきていますね。