興味深い記事です。石器時代の日本人の食事について。

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よく「日本人は昔から農耕民族であり…」といった話をされる医師や栄養士がおられるのですが、これは事実とは全く異なっています。

日本列島人類(日本人)は、「狩猟採集時代」のほうが「農耕時代」よりはるかに長い、というのが、論争の余地のない歴史的事実です。

日本人の始まりは、約38000年前からの旧石器時代(約22000年間続いた)です。

その後、約16000年前から縄文時代が始まります。

縄文時代が、約13500年間続いた後、約2500年前から弥生時代が始まります。

つまり、日本人は、約35500年間の狩猟・採集時代を経て、約2500年前から稲作時代に移行したこととなります。

<狩猟・採集時代:農耕時代>は<35500年:2500年>で<14:1>です。

従って、日本人は狩猟・採集時代に比べると農耕民族の歴史は、極めて浅いと言えます。

それでは、日本人の「狩猟採集時代」と「農耕時代」を振り返って検討してみます。

<旧石器時代>

日本列島に初めて人類が移住してきたのが約38000年前で、旧石器時代のことでした。

38000年前頃から16000年前までの旧石器時代の日本列島では、マンモスやナウマンゾウやニホンシカ、イノシシなど狩猟が生業だったようです。

旧石器時代の人々は、大型哺乳動物を追い、キャンプ生活・遊動生活を営みながら頻繁に移動生活を繰り返してきました。

<旧石器から縄文へ>

最終氷期(ウルム氷期)は、約2万年前の最盛期が過ぎると地球規模で温暖化に向かいました。

そして温暖化により海位が徐々に上昇していきました。

約13000年前には海位は100m以上上昇して、中国大陸と陸続きであったところに現在の日本海が出現し、1万年前に氷期が終わります。

ウルム氷期は7万年前に始まり、1万年前に終了しました。

そして、針葉樹林が日本列島全体に生えていたのが、西南日本から太平洋沿岸伝いに落葉広葉樹林が拡がり、北海道を除いて列島のほとんどが落葉広葉樹林と照葉樹林におきかわりました。

コナラ亜属やブナ属、クリ属など堅果類が繁茂するようになりました。

また、温暖化による植生の変化は、マンモスやトナカイ、あるいはナウマンゾウやオオツノジカなどの大型哺乳動物の生息環境を悪化させ、約1万年前までには、日本列島から、これらの大型哺乳動物がほぼ絶滅してしまいました。

なお、津軽海峡は最大水深が約450mと深かったので、氷期でも陸続きとならずに海峡として存在していましたので、マンモスは北海道までしか来ることができませんでした。

<縄文時代>

縄文時代は、年代でいうと今から約1万6000年前から約2500年前まであり、世界史では中石器時代ないし新石器時代に相当する時代です。

縄文時代で最も古い定住集落が発見されているのが九州南部で、およそ1万1000年前に季節的な定住が始まり、1万年ほど前に通年の定住も開始されたと推測されています。

縄文時代ミズナラ、コナラ、クルミ、クリ、トチノキといった堅果類の採集が盛んに行われるようになりました。

狩猟・植物採取・漁労の3つの新たな生業体系が、縄文時代の生産力を発展させました。

<弥生時代>

一般に約2500年前から約1700年前(西暦300年)までの800年間が弥生時代とされています。

稲作を中心とする農耕社会が成立し、北部九州から本州最北端以北を除く日本列島各地へ急速に広まりました。

紀元(西暦0年)前後には100くらいの「国」が中国と通交していたとされています。

当時の日本列島は中国から倭・倭国と呼ばれていました。

2世紀後半に倭国大乱と呼ばれる内乱が生じ、その後邪馬台国の卑弥呼が倭国王となりました。

卑弥呼は魏との通交により倭国連合の安定を図りました。

弥生時代のあとは、古墳時代、飛鳥時代、奈良時代・・・と続いていきます。

<日本における稲作の歴史>

日本では、弥生時代以降が、稲作中心の農耕時代です。

一方、縄文後期、現在から約4000-5000年前に、陸稲が栽培されていた可能性が有力となっています。

水田の始まりは弥生時代で約2500年前です。

すなわち、本格的な稲作・農耕社会が始まるのは弥生時代ですが、縄文後期には一部地域で陸稲の栽培が行われていたようです。

縄文時代の陸稲は、<狩猟・植物採取・漁労>の3つの主たる生業体系に、プラスαといった位置づけです。

従って、「日本人は農耕民族」といったお話は、「弥生時代」(約2500年前-約1700年前)以降だけに言えることです。

そして、「旧石器時代」(約38000年前頃-約16000年前)はもっぱら狩猟が主たる生業です。

「縄文時代」(約1万6000年前-約2500年前)は<狩猟・植物採取・漁労>の3つが主たる生業となります。

<旧石器時代・縄文時代・弥生時代と虫歯率>

旧石器時代人:虫歯率0%

縄文人:12000ー2300年前 狩猟採集 虫歯率8.2%

弥生人(土井ヶ浜):2000年前 農耕 虫歯率19.7%

弥生人(三津):2000年前 農耕 虫歯率16.2%

現代日本人:1993年 虫歯率31.3%

アメリカ先住民:7600年前 狩猟採集 虫歯率0.4%

アメリカ先住民:3000年前 狩猟採集 虫歯率2.4%

オーストラリア先住民:近代 狩猟採集 虫歯率4.6%

イヌイット(グリーンランド):近代 狩猟採集 虫歯率2.2%

イヌイット(アラスカ):近代 狩猟採集 虫歯率1.9%

狩猟が生業だった旧石器時代人は、虫歯率ゼロ、どんぐりや栗を食べていた縄文人は、虫歯率8%、米を食べていた弥生人は、虫歯率16%です。

糖質摂取が増えるほど、確実に虫歯率が増えています。

本日の記事は、

・アフリカで誕生した人類が日本人になるまで 溝口優司著 ソフトバンク新書

・古病理学辞典 藤田尚編、同成社

を参考にさせて頂きました。

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